Los comedores que dependen de la Secretaría de Desarrollo Social están ubicados en los barrios 23 de Septiembre, Los Bretes, La Merced, Palermo, Las Flores, Belgrano, Strobel y Puerto Nuevo, y atienden a niños y adultos en tiesgo nutricional o social.

La licenciada en Nutrición María José Baroli, del área de Políticas Alimentarias, implementó en junio la medición de peso y talla para aquellos que retiran su alimento de los comedores municipales.

“Quisimos realizar la evaluación para obtener el índice de masa corporal para tener un diagnóstico nutricional”, sostuvo.

Se relevó que el 61 por ciento del total de los asistentes a los comedores se encuentra bien alimentado y nutrido. El 24 por ciento tiene problemas de sobrepeso, el 13 por ciento acusó obesidad y el 2 por ciento tiene bajo peso.

Plato nutricional
Baroli comentó además que en marzo se suplantó el óvalo nutricional por el Plato Nutricional Argentino.
Para su elaboración se siguió como lineamiento general el modelo propuesto por el Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá y Organización Panamericana de la Salud (INCAP/OPS) aplicándose una metodología específica para cada etapa del proceso. Se eligió el modelo desarrollado, validado y utilizado por el INCAP en América Latina, posteriormente adaptado por la FAO para el Caribe (Grupo de Educación Nutricional y de Sensibilización del Consumidor División de Nutrición. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, 2014), utilizado para la elaboración de las guías alimentarias en casi todos los países.

“Las principales diferencias con el óvalo nutricional que se venía trabajando es que se incorporó una mayor proporción de verduras y comer menos sal, además de reforzar la actividad física”, aclaró Baroli.