La gastronomía marca una nueva tendencia a la hora de elegir destinos y productos turísticos, con lo cual se ha convertido en uno de los segmentos más dinámicos y de mayor crecimiento dentro del Sector. 

“Creemos que tanto los productos locales como el patrimonio cultural y culinario de un lugar, son fundamentales a la hora de una oferta gastronómica sostenible. Y desde nuestro lugar, promover este tipo de experiencias, teniendo como prioridad una estrecha relación entre las partes involucradas, es esencial para desarrollar este producto” expresó Javier Robledo, responsable de Turismo. 

En este sentido, adelantó que en nombre de la Secretaria de Turismo, Eduardo Ariel Panozzo Zenere, estará visitando los distintos locales gastronómicos de la ciudad, para interiorizarlos sobre esta nueva iniciativa de trabajo. 

El proyecto se plantea ante la necesidad de dar a conocer a todos los emprendimientos que brindan este servicio y de poner en valor los productos, tanto los de elaboración primaria como también a los gastronómicos locales. La búsqueda de comidas típicas y sabores nuestros es parte de la premisa. 

Por su parte, el cheff Panozzo Zenere, comentó que en forma personalizada brindará la información y detalles del proyecto, además de poner a disposición de todos los participantes, las diferentes acciones que se llevarán adelante, como ser charlas, capacitaciones y worshop, entre otros. 

La aplicación de la gastronomía como eje transversal, asistiendo a diferentes departamentos y acompañando con políticas conjuntas, desarrolladas por Turismo, es el gran desafío para esta etapa.