Se realizó una charla sobre celiaquía
En la tarde de este miércoles, se realizó en el Centro Integrador Comunitario (CIC) “Dr. Domingo Liotta” una charla sobre la enfermedad Celíaca, a cargo de la titular de la Asociación Celiacos de Entre Ríos (ACER), Cecilia Pautaso. Las actividades continúan con el taller de cocina sin TACC.
Este encuentro, organizado por la Dirección de Desarrollo Social a través del Área de Políticas Alimentarias y la ACER, se realizó con el propósito de concientizar y brindar información sobre la enfermedad que se conmemora cada 5 de mayo. Se realizarán dos jornadas más que consisten en un “Taller de cocina sin TACC” en el CIC.
“No se cura, se trata” especificó Pautaso, quien explicó que no existen grados de celiaquía, sino que se habla de clasificación de lesión vellositaria en biopsia que se recupera con la eliminación del gluten de la dieta. A su vez, expuso cuestiones referidas a los estudios de diagnóstico y control; la alimentación saludable, en especial aquella apta para celiacos; la identificación de logos en envases de alimentos; entre otros.
“Fue muy importante esta primera instancia donde se brindó información necesaria para visibilizar y sensibilizar sobre la celiaquía. Esta es una enfermedad que afecta a 1 de cada 100 argentinos y necesitamos brindar todo tipo de información que sea necesaria” indicó la Directora de Desarrollo Local, Prof. Marta Grancelli.
Las actividades diagramadas se realizarán en el Centro Integrador Comunitario (CIC) “Dr. Domingo Liotta”, ubicado en calle Entre Ríos y Alem, de la siguiente manera:
Miércoles 16 de Mayo
Horario: 16 a 19 horas
Centro Integrador Comunitario (CIC) “Dr. Domingo Liotta”
“Taller de cocina sin TACC” a cargo de la capacitadora Romina Palazzo.
Miércoles 23 de Mayo
Horario: 16 a 19 horas
Centro Integrador Comunitario (CIC) “Dr. Domingo Liotta”
“Taller de cocina sin TACC” a cargo de la capacitadora Romina Palazzo.
